Preriscaldare il forno a 180°C. Strizzare gli spinaci, quindi mescolarli con la ricotta, il basilico e l'erba cipollina tritati. Schiacciare i pinoli, tritare il ribes e mescolare entrambi al composto di spinaci e ricotta, insieme alla noce moscata. Insaporire con sale e pepe. Tagliare a quadrati 3 fogli di pasta fillo. Mettere un po’ di ripieno al centro di ciascuno, pennellare con un po’ di burro fuso i bordi del quadrato e ripiegare a metà la pasta formando un triangolo. Continuare fino ad esaurimento dei triangoli e dell’impasto. Pennellare la superficie dei triangoli con burro fuso e spolverizzare con semi di sesamo. Cuocere i triangoli in forno finché saranno ben dorati (circa 5 minuti).