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Peperoni stufati (Australia)

Tipo di ricetta: 
Contorno
Dosi per: 
2
Tempo di preparazione: 
20 min
Energia: 
340 kcal
Proteine: 
28 g
Calcio: 
336 mg
Vitamina D: 
0.08 IU
% Introito di Ca giornaliero raccomandato: 
33.56%
Ingredienti: 
  • 2 grandi peperoni gialli o rossi, divisi a metà e puliti 
  • 1 fetta di pane integrale, tritato 
  • 100 g. di prosciutto cotto, a cubetti 
  • 150 g di mozzarella, a cubetti 
  • 20 g di olive nere, snocciolate (opzionale) 
  • sale e pepe
  • foglie di origano fresche (ca. 2 cucchiai) o altre erbe aromatiche fresche, per insaporire.
Preparazione: 

Cuocere i mezzi peperoni in acqua salata per circa 6 minuti, scolarli e asciugarli delicatamente con carta da cucina, quindi disporli in una teglia oliata. Mescolare tutti gli altri ingredienti, eccetto le erbe aromatiche, e riempire i peperoni con il composto. Insaporire con sale, pepe e erbe aromatiche. Cuocere per circa 10-15 minuti in forno preriscaldato a 200 °C.