Tritare finemente l’aglio e aggiungervi il sale. Schiacciare i ceci e unirli all’aglio, alla pasta tahini, al succo di limone,  a metà dell’olio e a ½ tazza d’acqua, mescolando finché l’hummus non sarà liscio. Aggiungere un po’ di sale. Se necessario aggiungere acqua per portare l’hummus alla consistenza desiderata. In un frullatore frullare l’olio rimanente con il prezzemolo fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire l’hummus in un piatto da portata, livellandolo in superficie. Cospargerlo con la salsa di prezzemolo e olio, quindi con i pinoli. Servire accompagnando con pita o crackers.