Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia di 30 x 20 cm (3 l di capacità). Mescolare in una ciotola il lievito e la farina, poi tenere da parte. Far fondere il burro in un pentolino, poi togliere dal fuoco e unire lo zucchero di canna. Sbattere insieme le uova e la vanillina, poi aggiungere la farina mescolando. Versare l’impasto nella teglia e cuocere per 20 minuti. Nel frattempo preparare la guarnizione: fondere il burro in un tegamino, unirvi lo zucchero, lo sciroppo di mais, 2 cucchiai (30 ml) di acqua e il sale. Portare a ebollizione e far bollire per 4 minuti, mescolando continuamente, infine aggiungere le mandorle. Versare la guarnizione sulla superficie del dolce e livellare. Cuocere per altri 15 minuti, quindi lasciar raffreddare nella teglia per circa 60 minuti. Far sciogliere la cioccolata nel microonde o in un tegamino e versarla a filo sul dolce. Tagliare in barrette.