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Tipo di ricetta: 
Contorno
Dosi per: 
6
Tempo di preparazione: 
30 min
Energia: 
168 kcal
Proteine: 
7 g
Calcio: 
220 mg
Vitamina D: 
0.00 IU
% Introito di Ca giornaliero raccomandato: 
22.00%
Ingredienti: 
  • 2 mazzetti di prezzemolo tritato 
  • 1 cipolla media, finemente tritata
  • 4 pomodori di medie dimensioni, finemente tritati
  • sale e pepe
  • un pizzico di cannella
  • Il succo di 3 limoni 
  • 100 g di bulghur 
  • 1 cucchiaio di menta finemente tritata
  • 30 g di olio extravergine di oliva

pepe nero

Preparazione: 

Mettere il bulghur in una ciotola, aggiungere l’acqua bollente e lasciar gonfiare per 15 minuti. Mettere il prezzemolo tritato, la menta, la cipolla e i pomodori in un'ampia insalatiera, aggiungere sale, pepe e cannella, quindi mescolare tutti gli ingredienti accuratamente. Unire al composto il bulghur, dopo averlo scolato e spremuto per eliminare l’eccesso d’acqua. Aggiungere infine il succo di limone, l’olio di oliva e mescolare.