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Pesce con funghi e Parmigiano

Tipo di ricetta: 
Secondo
Dosi per: 
4
Tempo di preparazione: 
40 min
Energia: 
253 kcal
Proteine: 
34 g
Calcio: 
146 mg
Vitamina D: 
3.23 IU
% Introito di Ca giornaliero raccomandato: 
14.60%
Ingredienti: 
  • 30 g di Parmigiano, grattugiato
  • 1 cucchiaino di farina
  • 3 rametti di timo (le foglie tritate)
  • 4 filetti di pesce (di circa 150 g ciascuno)
  • 1 cipolla media, tritata
  • 190 g di funghi tagliati a metà
  • 1 spicchio d’aglio, schiacciato
  • 75 g di cipollotti verdi, affettati finemente
Preparazione: 

Preriscaldare il forno a 180 °C. Mescolare il formaggio, la farina e il timo. Passare i filetti di pesce nel misto senza romperli, poi disporli in una teglia e cuocerli in forno per una ventina di minuti. Scaldare un tegame su fuoco medio. Aggiungere la cipolla, i funghi, i cipollotti verdi e l’aglio. Cuocere, mescolando spesso, finché le cipolle non risulteranno tenere, quindi insaporire con pepe nero appena macinato. Ricoprire il pesce con questo condimento e servire.

Ricetta fornita da: 
Staff IOF