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Tipo di ricetta: 
Secondo
Dosi per: 
4
Energia: 
496 kcal
Proteine: 
24 g
Calcio: 
459 mg
Vitamina D: 
0.86 IU
% Introito di Ca giornaliero raccomandato: 
45.90%
Ingredienti: 

Pastella per le crêpes:

  • 125 g di farina
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di latte 
  • ½ cucchiaino di lievito secco
  • sale

Ripieno:

  • ½ formaggio reblochon 
  • 50 g di Emmental di Savoia grattugiato
  • 40 g di burro
Preparazione: 

Mescolare tutti insieme gli ingredienti per la pastella, quindi tenere in frigo per 2 ore. Per ogni crêpe, versare un po’ di pastella in una padella rovente imburrata formando uno strato sottile. Quando la pastella sarà rappresa, girare la crêpe. Procedere così fino a terminare la pastella. Tagliare il reblochon a fette spesse mezzo centimetro circa. Disporre le fette sulle crêpes e arrotolarle. Disporre le crêpes in una teglia da forno imburrata, cospargerle di emmental grattugiato e di qualche fiocco di burro e infornare per 7-10 minuti in forno caldo. Servire immediatamente.